Как выращивать овощи круглый год, инструкции по ухаживанию за овощами зимой

Требования к теплице круглогодичного пользования

Чтобы выращивать овощи в течение года, необходимо соорудить теплицу круглогодичного пользования, которая должна соответствовать следующим требованиям:

• стабильная температура и влажность воздуха;
• наличие 2х форточек (для проветривания);
• наличие прочных двойных дверей и маленького тамбура;
• достаточное количество света;
• прочный фундамент;
• заглубленная конструкция;
• сварной каркас с антикоррозийным покрытием;
• покрытие каркаса — плотный полиэтилен, закалённое стекло или сотовый поликарбонат;
• длина не более 15–20 м и ширина — 2,5–3 м;
• предпочтительнее односкатная крыша.

выложите шлакоблоками или деревянным брусом северную стену теплицы – это послужит дополнительной защитой посадок от холодных ветров.

Для обогрева теплицы можно использовать

• Дровяную печь;
• Трубы, уложенные по обе стороны теплицы, по которым от котла в доме будет идти горячая вода;
• Биологическое топливо (перепревший навоз, смешанный с соломой), который раскладывают под верхним слоем грунта. Данный способ обогрева эффективен при выращивании огурцов, редиса и других теплолюбивых культур.

Культуры для круглогодичного выращивания

Выращивать зимой можно любые культуры. К наиболее популярным и урожайным относятся:

• огурцы;
• томаты;
• болгарский перец;
• кабачки;
• баклажаны;
• редис;
• капуста;
• зелень (салат, петрушка, урок, сельдерей).

Главное, помните, что у разных культур разные требования, поэтому не забывайте грамотно совмещать их. Например, огурцы предпочитают влажную и жаркую атмосферу, а томаты – частые проветривания и умеренную влажность в пределах 60%.

При выборе семян отдавайте предпочтение гибридам для закрытого грунта, потому что:

• у них более короткий период вегетации;
• не требуют опыления насекомыми;
• отличаются высокой урожайностью, крепким иммунитетом и повышенной стойкостью к вредителям и болезням.

Рассада для круглогодичного выращивания

Рассаду можно купить на рынке или в специальном магазине, либо самостоятельно вырастить дома, что гораздо экономичнее.

Сеять семена можно в любое время, главное, соблюдать условия проращивания (температура, влажность, свет – у разных культур разные предпочтения).

Для получения круглогодичного урожая рекомендуется высеивать семена каждые 1.5–2 недели, начиная с октября или ноября. К пересадке в грунт рассада будет готова после 3–5 недель после посева семян.

Требования к почве для выращивания круглый год

Для выращивания овощных культур необходима легкая, рассыпчатая почва с нейтральным уровнем кислотности, не содержащая спор грибов, личинок насекомых, вредителей и т.д.

Для обеззараживания почвы вы можете воспользоваться одним из нижеописанных способов:

1. Обеззараживание грунта раствором медного купороса

Такую обработку можно проводить не чаще 1 раза в 5 лет:

• 100 гр однопроцентного раствора медного купороса растворяют в 3–5 л тёплой воды;
• в полученный раствор добавляют воды до объёма 10 л;
• землю поливают раствором из расчёта 2 л на 1 м2.

Перед процедурой почву нужно просеять, немного увлажнить, а после засыпать на металлический лист слоем примерно в 5 см и погрузить в разогретую до 70–90 градусов духовку на 30 минут, не больше. После процедуры важно дать почве время, чтобы возобновить нормальный баланс полезной микрофлоры.

Этот способ похож на прокаливание, но в данном случае землю погружают в духовку в рукаве для запекания. Преимуществом данного метода является то, что почва при этом сохраняет влагу, которая прогревается до 90–100 градусов, а в свою очередь способствует появлению дополнительного эффекта — пропаривания кипятком.

Необходимость внесения удобрений

После обеззараживания грунт необходимо обогатить комплексными минеральными удобрениями или древесной золой. И только после этого в него можно высаживать рассаду.

Однако на этом удобрение почвы в теплицах не заканчивается. Закрытый грунт достаточно быстро истощается, поэтому каждые полмесяца тепличные растения рекомендуется подкармливать перепревшим компостом, либо комплексными удобрениями.

Помимо этого время от времени посадки необходимо подкармливать медьсодержащими препаратами. А в период роста рассады нужно вносить азотные удобрения.

Рекомендации по уходу за тепличными растениями

• среднесуточная температура должна быть не менее +20 градусов;
• важно знать, что холод не выносят огурцы и редисы, а перегрев губителен для томатов, болгарских перцев и баклажанов;
• нельзя проветривать теплицу, когда на улице мороз, но когда температура воздуха начинает повышаться, рекомендуется ежедневно открывать форточки;

• поливать тепличные культуры рекомендуется 2–3 раза в неделю;
• нельзя поливать растения холодной водой, это замедлит их развитие (особенно холодная вода опасна для огурцов);
• используйте воду комнатной температуры.

• по мере роста растений, их стебли необходимо подвязывать и направлять в нужную сторону с помощью опор, лучше всего с креплением под крышей теплицы;
• при формировании завязей нижние листья растений следует удалять – это способствует развитию плодов, улучшит воздухообмен и доступ света, а также минимизирует риски заражения растений грибковыми и другими болезнями.

Увеличит влажность воздуха в теплице можно несколькими способами:

• поливать трубы отопления и пол водой;
• размещать ёмкости с горячей водой.

• такие мероприятия следует проводить 2 раза в год – в начале лета и поздней осенью;
• все поверхности нужно тщательно мыть;
• грунт следует частично заменять более свежим;
• новые посадки можно начинать только после внесения удобрений и проветривания теплицы.

Особенности поглощения овощными культурами элементов питания

На особенности поглощения овощными культурами элементов питания сильное влияние оказывают особенности микроклимата теплиц:

• при малом освещении томаты поглощают больше калия, при большой освещенности – азота;
• при снижении температуры почвы и воздуха до 18–20 градусов уменьшается поглощение фосфора на 50%;
• при снижении температуры почвы и воздуха до 10–12 градусов элементы питания вообще не поглощаются;
• обогрев почвы и снижение влажности воздуха улучшают поступление кальция.