Каталог
Растение густооблиственное, высотой 40–60см с крупными, длиной до 8см, глянцевыми, слабогофрированными, темно-фиолетовыми ароматными и декоративными листьями. От посева до сбора первой зелени – 35–46 дней. Урожайность 1–2кг/м². Молодые побеги и листья богаты эфирными маслами, каротином и витамином С, обладают противовоспалительными, тонизирующими свойствами, улучшают пищеварение. Используется для потребления в свежем виде, сушки, заморозки, маринования, а также для ароматизации уксуса и напитков. Прекрасно смотрится на клумбах и рабатках.
ПОСЕВ: на рассаду в конце марта – начале апреля в посевные ящики или мини-парнички. Глубина заделки семян 0,5–1см, поливают теплой водой. Оптимальная температура для прорастания семян 20–25°С. Для посева и пикировок используют легкий, хорошо дренированный субстрат, заправленный комплексным минеральным удобрением. Полив умеренный, т. к. при регулярном переувлажнении почвы рассада поражается черной ножкой. В фазе первого настоящего листа пикируют в горшочки размером 5х5см. Через неделю после пикировки проводят первую подкормку комплексным минеральным удобрением с пониженным содержанием фосфора. Через две недели подкормку повторяют. Когда у рассады сформируется 5–6 листьев (конец мая – начало июня), она готова к высадке на постоянное место, в лунки или бороздки с расстоянием в ряду 15–20см и 60см между рядами.
УХОД: регулярные поливы, прополка и рыхление междурядий, две подкормки комплексным удобрением с содержанием железа и азота в нитратной форме. Для того чтобы базилик рос гуще, и у него образовывалось больше зеленой массы, рекомендуется прищипывать верхний побег и регулярно удалять все соцветия. Зелень начинают срезать уже с молодых растений, при длине побегов 10–12см. За период вегетации срезку проводят 3–5 раз.
Живописный базилик для клумбы
Все мы привыкли ежегодно сажать у себя в огороде пряный базилик, который зарекомендовал себя как великолепная приправа для многих блюд и заготовок. Но рассматривали вы данное растение со стороны его декоративных качеств?
В очередной раз сидя под тенью беседки и наслаждаясь нарядным видом базилика на грядках, мне пришла в голову идея использовать его не только для кулинарии. Теперь каждый год я сажаю базилик на клумбе или в контейнерах совместно с цветами. Давайте посмотрим, каким декоративным он может быть!
1. Базилик «Сладкий Таиланд» (Basilic ‘Sweet Thai’)
Подлинный тайский аромат базилика. Попробуйте его в качестве ароматного гарнира к сладким блюдам. Съедобными являются все части растения. Аромат насыщенный, с нотками гвоздики и аниса. Его темно-бардовые побеги и цветы прекрасно смотрятся с зеленой листвой как самостоятельно в группах, так и в сочетании с другими растениями.
2. Базилик «Сияющий Аметист» (Basilic ‘Amethyst Improved’)
Глубокий темно-бардовый оттенок листвы с сияющим глянцем у данного сорта базилика трудно недооценить. Он обладает насыщенным ароматом классического базилика, который достигает своего пика в момент цветения растения.
Это высокорослый сорт базилика с разукрашенной листвой. Aromatto имеет крепкие фиолетовые стебли, темно-фиолетовые прицветники и цветы. Листва — это биколор зеленых и фиолетовых оттенков. Используйте в качестве декоративного и съедобного цветка. Аромат с нотками корицы.
«Красный рубин» имеет крупные листья с классическим пряным ароматом. Его ярко-зеленая окаемка вдоль внешнего края листовой пластины придает очерченный вид и яркость всему растению. Сорт является высокоурожайным и образует пышные декоративные кустики.
Еще один декоративный сорт, который играет светло-зелеными оттенками. Зеленые блики скачут словно солнечные зайчики по верхушкам растений. Данный сорт обеспечит вас ароматом классического базилика с высокими декоративными качествами.
Характеристики и описание сорта базилика Опал и отзывы тех, кто его выращивал
Базилик Опал необычен и привлекателен. Его выращивают в открытом грунте в саду, в контейнерах или горшках на подоконнике. Он обладает интенсивным ароматом, а его розовые цветы вкупе с фиолетовыми листьями добавляют растению красоты. За ним несложно ухаживать. Кроме кулинарии его используют и в других сферах.
Сорт базилика Опал
Все сорта базилика отличны друг от друга. У них бывает разный цвет листьев, высота куста, цветки, аромат и вкусовые качества. В зависимости от сорта растению требуется определенный уход.
История происхождения и распространения
Сорт овощного базилика Опал вывели американские ученые Джон Скарчук и Иосиф Лент в Университете штата Коннектикут в 1950-х годах XX века.
Другие названия сорта: Пурпурный, Темный опал (Dark Opal), фиолетовый базилик. Он широко распространен на Кавказе, Средней и Малой Азии. В 1962 году Опал стал лауреатом Всеамериканской премии.
В госреестр Российской Федерации включен в 2015 году для выращивания в личных хозяйствах.
Отличия от других сортов
Культура однолетняя. Высота куста колеблется от 40 до 60 см. Растение ветвистое, имеет много больших листьев яйцевидной формы, темно-фиолетового цвета с пурпурным отливом. Цветки ярко-малиновые.
Сорт среднеспелый – от первых всходов до зрелости проходит 55–60 дней. Урожайность зелени – 1,1–1,2 кг с 1 кв. м.
Выращивают пурпурный базилик не только в открытом грунте, но и на подоконнике. Благодаря необычной окраске листьев и красивым цветам он украшает помещение, им декорируют клумбы в саду.
Характеристика и описание
Опал отличается от других сортов овощного базилика. Он более пряный и душистый. Его перечный аромат выражен и стоек. Сорт рекомендуется использовать в свежем и сушеном виде в качестве вкусовой добавки в домашней кулинарии и при консервировании.
Особенности химического состава
Опал относится к фиолетовым сортам, в нем присутствуют эфирные масла и аскорбиновая кислота. Кроме этого, растение содержит такие полезные вещества:
- витамины группы В: тиамин, фолиевая кислота, рибофлавин, пиридоксин;
- бета-каротин, витамин А;
- витамин К;
- рутин, улучшающий качество крови и состояние сосудов;
- флавоноиды, препятствующие старению и помогающие усваиваться витаминам в организме;
- эфирные масла, благотворно влияющие на кожу и сосуды.
Весной в составе базилика Опал преобладают эфирные масла, а в момент цветения – аскорбиновая кислота.
Стойкость
В целом сорт устойчив перед болезнями. Вредителей отпугивает его резкий запах. Лишь изредка на него нападает паутинный клещ и тля.
Чтобы растение не заболело грибковыми заболеваниями, важно избегать чрезмерного полива. Нужно своевременно защелачивать почву, а лучше высаживать его в хорошо вентилируемом месте и регулярно рыхлить землю.
Вкусовые и ароматические качества
От базилика Опал исходит ярко выраженный перечный аромат с оттенками гвоздики. Вкус растения очень приятный, островатый.
Эфирные масла из фиолетовых листьев базилика применяют даже в парфюмерии.
Область применения
В кулинарии в качестве пряности используют стебли и листья растения. Их употребляют как в свежем, так и в сушеном виде. Опал добавляют в уксус, соусы и ароматические масла, заваривают чай.
Базилик применяют даже в лечебных целях для профилактики болезней пищеварительной системы и укреплении иммунитета. Он согревает тело, мягко успокаивает нервную систему и снимает мышечные спазмы.
Справка. Жевание листьев базилика избавляет от тошноты и метеоризма.
Базилик Опал как антибактериальное средство помогает в борьбе с прыщами и лечит укусы насекомых. Для этого листья измельчают и разводят кашицу водой.
Преимущества и недостатки
Базилик сорта Опал имеет следующие преимущества:
- полезные свойства не только листьев, но и стеблей растения;
- украшение для интерьера дома и сада;
- источник аскорбиновой кислоты и эфирных масел;
- своим резким запахом отпугивает насекомых;
- томаты рядом с этим сортом базилика растут быстрее.
Среди недостатков выделяют следующие:
- медленное созревание;
- во время цветения вкус листьев горчит;
- плохо растет в малоосвещенных прохладных местах;
- растение однолетнее.
Технология выращивания
Как другие культуры, базилик имеет особенную технологию выращивания.
Оптимальные условия
Базилик Опал – нетребовательное растение. Высаживать его лучше на солнечной стороне. Он любит теплую землю. Перед посадкой хорошо рыхлят почву, добавляют в нее компост или перегной, а также торф. Оптимальная температура выращивания базилика – не ниже +18°С.
Сроки и правила посадки
Сорт Опал среднеспелый. Урожай собирают на 55–60 день после проращивания семян. Уже на 7–10 день появляются первые всходы.
Сажать растение рекомендуется в частично солнечное место. При прорастании следят за тем, чтобы почва всегда оставалась влажной, но и не допускают застоя воды. Земле дают просыхать, а как только она станет сухой, сразу же поливают. От чрезмерного увлажнения растение погибнет.
По мере роста базилику требуется более солнечное место. Размножают растение черенкованием: у выросших до 20 см растений срезают макушки, сажают их в глубокий пластиковый контейнер, поливают и накрывают крышкой или полиэтиленом. Это имитирует тепличные условия. Спустя две недели растение укореняется и становится выше на 3–4 см. Черенкование заменяет посев семенами. Таким образом базилик вырастает быстрее.
Поскольку Опал растет медленнее, чем другие сорта базилика, обрезку начинают, когда оно немного подрастет в высоту и будет иметь три первых листочка. Сначала обрезают или прищипывают верхние листья, чтобы стимулировать развитие новых боковых ветвей. Часто срезают урожай. Это способствует росту растения и формированию пышного куста.
Если вы выращиваете фиолетовый базилик для декора, во время его цветения не употребляйте листья в пищу – они становятся горькими в этот период.
Дальнейший уход
Цветет Опал немного позже, чем другие сорта – в середине или конце лета. Цветоносы прищипывают, если планируют использовать базилик в кулинарных или лечебных целях.
Поливают базилик не обильно, как только земля станет немного сухой. В среднем при отсутствии дождей поливают не чаще двух раз в неделю. Для полива используют отстоянную воду комнатной температуры.
По мере появления сорняков в открытом грунте их удаляют и рыхлят почву, насыщая ее кислородом.
Подкармливают растение на начальном этапе роста и в период цветения.
В качестве удобрения подходят:
- «Нитрофоска» (2 ст.л. препарата размешивают в 10 л воды и поливают из расчета 5 л на 1 кв. м);
- суперфосфат (15 г на 1 кв. м);
- аммиачная селитра (около 20 г на 1 кв. м).
Возможные проблемы, болезни, вредители
Базилик поражают следующие заболевания:
- черная ножка (грибковое заболевание, от которого чернеет стебель, растение плохо питается, желтеет и погибает);
- фузариоз (грибковое заболевание, отравляющее куст токсинами, от которых растение гибнет);
- серая гниль (грибок в виде пятен, поражающий растение снизу вверх, болезнь начинается с листьев и приводит к гибели).
Редко на базилик нападает тля.
Во избежание распространения черной ножки по всему участку зараженное растение выкапывают и сжигают. Место, где оно росло, дезинфицируют формалином или раствором марганцовки. Хорошо зарекомендовали себя в лечении «Фитоспорин» и «Топаз». Другие химические средства не имеют достаточного эффекта.
От фузариоза и серой гнили помогает опрыскивание заболевшего базилика настоем луковой шелухи. Шелуху заливают кипятком из расчета 1:4 и настаивают в темном и теплом месте. Спустя сутки настой готов. Перед применением его процеживают.
В целях профилактики серой гнили базилик сажают ежегодно на новом месте. Перед выращиванием его семена держат в слабом растворе перманганата калия.
Если базилик подвергся нападению тли, применяют карбофос (30 г на 5 л воды) или «Акарин» (8 мл на 1 л воды).
Особенности выращивания семенами, рассадой
Базилик Опал выращивают как семенами, так и рассадным способом. Технология выращивания схожа с другими сортами базилика.
Растение, высаженное семенами, растет дольше. Рассадой же получают урожай быстрее и задолго до посадки в грунт. Выращивание рассадным методом начинают в конце марта. Глубина посева – не более 1 см. Температура в момент прорастания входов – не ниже +25°С.
Спустя 10 дней появляются первые побеги. Им дают подрасти примерно на 4 см вверх, после чего прищипывают верхушку.
В грунте, теплице и дома
При рассадном методе выращивания базилик высаживают сначала в теплицу, где он привыкает к другой температуре и грунту. На этом этапе понадобятся подкормки (на 1 л воды по 1 чайной ложке азотных, фосфорных и калийных удобрений).
Когда температура снаружи стабилизируется на отметке +18°С и выше, растение высаживают в открытый грунт. Первое время поливают часто, чтобы базилик прижился.
В домашних условиях Опал выращивают из семян. Удобрения не требуются, если земля изначально была приобретена в специальном садовом магазине. В такой грунт обычно добавлены все необходимые микроэлементы.
Отзывы дачников
Многие садоводы отдают предпочтение именно фиолетовому сорту базилика.
Наталья, г. Тольятти: «Очень люблю базилик. Как-то почитала отзывы о базилике Дарк Опал, посмотрела фото и теперь приобрела семена и посадила. У него просто сногсшибательный аромат! Если соблюдать правила посадки, описанные на упаковке, наверное, урожай был бы на высоте. Я же упустила момент высаживания на рассаду ранней весной, поэтому посадила семена сразу у себя на участке. В упаковке было 100 семян, из них проклюнулись только 10. В следующий раз посею больше и лучше рассадным способом. Из достоинств подчеркну его однозначно яркий запах и приятный мягкий вкус. Из недостатков отмечу, что базилик хуже растет в открытом грунте».
Ольга, г. Ижевск: « Мне нравится фиолетовый базилик за его внешний вид. От листочков исходит сильный аромат. Он цветет только один сезон. Я сначала проращиваю семена в марте или начале апреля в горшочках. Обычно ставлю на окно. По весне сажаю в парник. Этот базилик декоративный и медоносный. К нему слетаются осы и пчелы. Мы употребляем его в свежем виде или добавляем во вторые блюда».
Нина, г. Отрадный: «Сорт Опал выращиваю не первый год. Дома сажаю семенами, а на даче – рассадой. Заметила пару моментов. У меня часто из всех кустиков только малая часть фиолетовая, остальные почему-то остаются зелеными. У моих знакомых такая же история. Рассада хорошо приживается только в теплице. Кусты вырастают пышные. На открытой почве базилик у меня скудно растет».
Заключение
У базилика Опал съедобны и листья, и стебли. Их употребляют в свежем, сушеном и консервированном виде. В кулинарии они хорошо подходят для соусов, гарниров и первых блюд, для ароматизации уксуса и чая. Благодаря большому количеству аскорбиновой кислоты и эфирных масел растение применяют в народной медицине в лечении болезней ЖКТ.
В уходе базилик неприхотлив. Главное, соблюдать умеренный полив и держать растение в теплом месте. Лучше всего культура растет в теплице.
