Выращивание сельдерея дома, на подоконнике, на балконе

Какие полезные свойства есть у сельдерея

Мой первый опыт выращивания сельдерея на подоконнике состоялся, когда мне в руки попал симпатичный горшочек с зеленью, которые продают в овощных лавках. Гостившая у меня сестра, сказала, что давно не покупает зелень в магазине, а выращивает ее из остатков черешков. Мне показалось увлекательным провести эксперимент. В итоге, через 2 недели из кочерыжки появилась юная зелень. Теперь могу смело рекомендовать вам не тратить лишние деньги на покупку сельдерея, а выращивать его дома самостоятельно.

Итак, сельдерей — зеленый овощ, богатый витаминами. В пищу употребляют все части растения: корнеплод, черешки и листья. Недавно я писала про выращивание лаврового дерева — обязательно посмотрите, пользы не меньше!

Посмотрите, насколько полезен этот овощ:

1. Листья при наружном применении быстро избавят от раздражений, маленьких язвочек и воспалений кожи.
2. Сок сельдерея избавляет от крапивницы и лечит самые “упрямые” кожные болезни.
3. Ложка свежего сока поможет легче переносить жару.
4. Сельдерей нормализует обмен веществ и помогает похудеть.
5. Наличие витамина С способствует кроветворению, стабилизации артериального давления.
6. Нейтрализует канцерогены.
7. Сельдерей — афродизиак, полезен для мужского здоровья.
8. Женщинам помогает легче переносить период менструации.
9. Защищает организм от преждевременного старения и снижает вероятность возрастного слабоумия (болезнь Альцгеймера).

Хотите узнать больше о целебных свойствах других растений? Читайте как я выращиваю куркуму на окне.

Можно ли вообще вырастить дома?

Если у вас нет дачи или приусадебного участка, вырастить сельдерей можно на подоконнике, балконе или лоджии. Сельдерей бывает трех видов:

1. корневой (у него ценится крупный корнеплод, похожий на репку);
2. черешковый (в пищу идут мясистый и сочный стебель и листья);
3. листовой (похож на петрушку, используется как зелень с пряный ароматом).

Особой популярностью сегодня пользуется черешковый сельдерей. Для домашнего выращивания нужно выбирать самоотбеливающиеся сорта.

Калорийность и пищевая ценность сельдерея

Сельдерей обладает “отрицательной” калорийностью. Это значит, что на его переваривание организм затрачивает больше энергии, чем получает. Это свойство используют диетологи, составляя рацион для худеющих. На 100 г продукта приходится только 15 ккал.

Стебли растения богаты аминокислотами, органическими и минеральными веществами. А пищевая ценность 100 г зелени составляет:

• белки — 0,9 г;
• жиры — 0,1 г;
• углеводы — 2,1 г.

Корнеплоды немного отличаются по содержанию БЖУ и имеют состав:

• белки — 1,3 г;
• жиры — 0,3 г;
• углеводы — 6,4 г.

Посмотрев следующее видео, вы узнаете, как приготовить полезный коктейль из сельдерея:

Сорта сельдерея для выращивания дома

Это растение отлично подходит для домашнего выращивания. Посмотрите характеристики понравившихся мне сортов.

Сорт	Период вегетации, дней	Характеристика сорта	Устойчивость к заболеваниям	Устойчивость к заболеваниям
Деликатесный	190	Корнеплоды диаметром до 6 см и массой 200 г.. Дает обильную зелень.	В домашних условиях используется для выгонки листьев.	Высокая
Сежный шар	145	Сорт с крупными сочными корнеплодами массой до 400 г, серо-белого цвета	Подходит для салатов, хорошо хранится. Используется для выращивания на зелень.	Высокая
Яблочный	160	Высокоурожайный сорт с сочными корнеплодами массой до 200 г, диаметром 8 см.	В домашних условиях используется для выгонки зелени. Корнеплоды подходят для хранения.	Повышенная
Бодрость	70	Высокоурожайный ранний сорт с мощной розеткой прямостоячих глянцевых листьев.	Засухоустойчивый и холодостойкий сорт. Очень ароматный.	Повышенная
Нежный	105	Высокоурожайный сорт с темной зеленью.	Ароматные листья подходят для сушки.	Высокая
Захар	100	Высокоурожайный сорт с зелеными гладкими листьями и средним полым черешком.	Срезанные листья быстро отрастают, вкусные и ароматные.	Высокая
Парус	90	Ранний сорт, дающий обильный урожай зелени.	Высокие ароматические и вкусовые качества. Неприхотлив в культивации.	Высокая

Если вам не хочется заниматься разведением сельдерея, тогда читайте как просто вырастить в квартире розмарин.

Можно ли вырастить сельдерей дома на подоконнике

Выращивать сельдерей в домашних условиях не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Чтобы на пути к получению урожая избежать разочарования, нужно, прежде всего, определиться: какой вид культуры выбрать и за какой период времени планируется получить урожай. От этого зависит не только способ выращивания, но и какой посадочный материал следует использовать.

Какой сельдерей можно вырастить в домашних условиях

В домашних условиях выращивают как листовой и черешковый, так и корневой сельдерей. По сути, любой из них прекрасно растет на подоконнике или балконе. Однако полноценного урожая, такого, какой культура дает в открытом грунте, ожидать не приходится.

Сорта сельдерея для выращивания в домашних условиях

Чаще всего в домашних условиях выращивают листовой и черешковый сельдерей. Корневой сельдерей лучше выращивать на балконе. Если брать по периоду созревания, то при выборе сорта желательно отдать предпочтение скороспелым или ранним сортам. Среди них:

Что понадобится для выращивания сельдерея из семян на подоконнике

Сельдерей — растение не очень капризное. Но давайте разберемся подробнее и я расскажу небольшие нюансы, как вырастить стеблевой сельдерей в домашних условиях.

Выбор оптимального места в доме

Сельдерей нуждается в хорошем освещении. Для его выращивания подойдет любой подоконник, кроме северного. Я ставлю горшки с зеленью иногда на западную сторону, а иногда — на южную.

Не хотите выращивать сельдерей? Тогда читайте, как подобрать правильные условия для выращивания на подоконнике базилика, отличающегося особым пряным ароматом.

Выбор и подготовка тары

Ящики для рассады, горшки для домашних цветов — все, что есть дома, подойдет для выращивания сельдерея. В моем распоряжении были небольшие ящички для цветов. Они красиво смотрятся, когда наполнены яркой кудрявой зеленью.

Готовлю тару так: мою ее с мылом и ополаскиваю дезинфицирующим раствором марганцовки.

Для высадки корневого сельдерея нужно используйте глубокие емкости, чтобы корнеплод не упирался в дно.

Выбор почвы

Сельдерей любит питательный грунт. Я покупаю универсальный Биогрунт в садовом магазине. Для тех, кому нравится делать субстрат самостоятельно, рекомендую рецепт: смешать садовую землю, перегной и дерн в пропорции 7:2,5:0,5.

Грунт должен быть воздушный и легкий, поэтому я иногда добавляю кокосовое волокно (2 части на 1 часть земли).

Также использую удобрения. Чаще это известь и фосфорные добавки, которые вношу в следующем количестве (из расчета на 1 кг субстрата):

• Известь — 10 г;
• Фосфорное удобрение — 30 г.

Не забудьте про дренаж. Я беру керамзит, щебень, кусочки кирпича или черепки.

Смотрите, как засыпать грунт в горшки:

1. На дно чистой емкости кладу слой дренажа сантиметров 5.
2. Затем насыпаю песок. Его лучше предварительно прокалить, чтобы удалить источники болезней и гнили.
3. Сверху кладу питательный субстрат.

Подготавливая ящики для рассады сельдерея, сделайте еще один и я расскажу как посадить на подоконнике укроп, который будет радовать вас всю зиму свежей ароматной зеленью.

Необходимые условия: освещение, влажность воздуха, температура

Сельдерей — светолюбивая культура, любит тепло и хорошую влажность воздуха.

Во время проращивания семян нужно поддерживать температуру около 25 градусов, для этого я ставлю емкость с семенами на подоконник, под которым расположен радиатор. Слежу за тем, чтобы почва всегда была влажной.

Света для сельдерея нужно много. Поэтому зимой я ставлю его под лампы, чтобы продлить световой день до 15 часов.

Влажность воздуха важна для растения, так как в сухом помещении всходы быстро вянут, а зелень желтеет и засыхает. Зимой, когда батареи сушат воздух, я опрыскиваю растения и ставлю рядом с горшками емкости с водой.

Подготовка семян

Семена дезинфицирую в растворе перманганата калия в течении 20–30 минут, а затем промываю их.

Чтобы иметь ароматную зелень зимой, я сажаю семена в конце лета.

Для хорошего роста рассады нужна дополнительная подсветка, Узнайте, как просто сделать ее своими руками, посмотрев видео:

Для посадки семян я использую 2 способа и хочу сказать, что оба хороши. Расскажу вам о каждом, а вы определите более приемлемый для вас.

Сухая посадка

1. Проливаю горячей водой подготовленный в ящиках субстрат.
2. Делаю на поверхности грунта поперечные бороздки глубиной 1,5 см. Расстояние между ними 10–12 см.
3. Равномерно раскладываю в бороздки сухие семена сельдерея.
4. Бороздки не засыпаю, ящик прикрываю пленкой.
5. До появления всходов регулярно опрыскиваю из пульверизатора грунт.
6. Всходы появляются через 2–2,5 недели.

Посадка проросших семян

1. Засыпаю семена в емкость с водой и ставлю в теплое место на 3 дня. Воду меняю каждый день.
2. Затем перекладываю семена на влажную марлю и оставляю для прорастания в теплом месте примерно на 7 дней.
3. Проклюнувшиеся семена раскладываю в бороздки и присыпаю землей. При таком способе первые всходы появляются дней через 5.

Поддерживайте температуру воздуха до появления всходов на уровне 24–26 градусов.

Уход за всходами

Всходы сельдерея нежные и нуждаются в увлажнении и температуре не больше 20 градусов. Поэтому я ставлю горшки в светлое место подальше от радиаторов и часто опрыскиваю рассаду.

Подкармливаю 1 раз в 10 дней. Так рассада растет очень дружно. Если уход за всходами показался вам тяжёлым посмотрие как ухаживать за лемонграссом. Это гораздо проще.