Плод не капризен, но теплолюбив и в этой статье я расскажу о том как вырастить перец чили в огороде или в горшке прямо на подоконнике. Помимо особых вкусовых качеств растение содержит в себе массу полезных веществ и одним из его важных качеств является уничтожение раковых клеток в организме.
О красном стручковом перце
Горький перец относится к роду пасленовых, является многолетним полукустарником и его самый близкий родственник – сладкий болгарский перец. Растение пришло к нам из тропиков.
Овощ имеет массу названий-синонимов: капсикум, паприка, острый перец, мексиканский перец, стручковый чили.
Существуют и разные сорта культуры, плоды которых могут различаться по размеру, форме, цвету.
Чили – растение теплолюбивое, оно плохо переносит холодные зимы, поэтому в краях с сильными морозами для его разведения требуются теплицы. Небольшие кустики прекрасно приживаются и дома на подоконниках в цветочных горшках.
Для любителей комнатных цветов это находка — жгучее вещество капсицин, которое содержится в плоде, убивает микробы и делает воздух в квартире более чистым.
Выращивание перца чили на грядке
Сеять семена красного перца сразу в открытый грунт нельзя, в наших краях они замерзнут и не дадут всходов. Чтобы получить ростки, требуется посеять перчик сначала в контейнеры, на рассаду и только потом перенести растения на грядки.
Подготовка субстрата и семенов
Высадку чили начинаем в конце февраля. Примерно в середине апреля растение будет готово к пересадке на грядки.
Заранее подготавливаем контейнеры (ящики или цветочные горшки), куда будем сеять семена.
Субстрат для растения рекомендую делать из смеси мелкого песка, перегноя и нейтральной почвы. На дно емкостей укладываем тонкий слой мелких камней, кирпичных щепок или любой другой дренажный грунт. Сверху выкладываем слой субстрата и увлажняем его.
Семена требуют замачивания, иначе всходы будут редкими и на их прорастание потребуется больше времени.
- Для замачивания берем чистую марлю, складываем ее в несколько слоев, увлажняем и выкладываем сверху семена.
- Накрываем их сверху еще одним слоем влажной марли.
- Выдерживаем семена во влажной марле 4–5 дней, ежедневно увлажняя ткань.
Лучшие сорта перца для самостоятельного разведения
- Пламень;
- Созвездие;
- Ласточка;
- Остров сокровищ;
- Красная ракета;
- Голдфингер;
- Кармен;
- Медуза;
- Радуга.
Посев перца чили
По истечении указанного срока семена готовы к посадке. Сеем их на глубину примерно 0,5–0,7 см на расстоянии друг от друга не менее 5 см.
После того как семена засеяны, почву увлажняем, желательно из пульверизатора, чтобы не размыть верхний слой.
Контейнеры с рассадой помещаем в теплое, темное место, где сохраняется стабильная температура в районе +21–25°C. Почву увлажняем каждый день, но не более, чем на 50%.
В таких условиях емкости с семенами должны находиться до первых росточков.
Условия содержания проклюнувшейся рассады перца
Как только показались первые зеленые побеги, условия требуют изменений. Теперь растение нуждается в солнечном свете не менее чем на 18 часов каждые сутки. Контейнеры можно выставить у окна или создать искусственное освещение.
Температура в помещении может быть несколько ниже. Но не желательно оставлять побеги в среде, где тепло падает ниже, чем на +10°C по ночам.
Как только перчик распустит 2 листочка на макушке своего побега, он готов к пикировке, то есть к пересадке в большую емкость (я пикирую рассаду в пластиковые или торфяные стаканчики). Если же у вас есть парник пикируем рассаду прямо в парник.
При установившейся теплой и солнечной погоде можно высаживать кустики прямо под открытым небом.
Пересадка на грядки
Почву на грядках готовим такую же как и для посева семян перца.
- Рассаду красного перца перед пересадкой надо хорошо пролить, чтобы корни легко выходили из почвы.
- Далее побеги аккуратно выкорчевываем из контейнеров, сохраняя на корнях немного земли, и пересаживаем в стаканчики (горшки, грядки), заранее проделав в них лунки. Расстояние между кустарниками в грядке выдерживают в 5–7 см.
- После пересадки почву надо обязательно полить через рассекатель воды.
Как вырастить перец чили: уход за растением
Перец любит влагу и важно следить, чтобы верхний слой почвы не пересыхал. Но и заливать его нельзя, иначе корни начнут подгнивать и растение погибнет. Режим полива будет зависеть от климата. Это может быть ежедневное увлажнение и один полив раз в 2–3 дня.
- Раз в месяц рекомендуется подкармливать перчик: лучше всего подойдут комплексные удобрения, содержащие в себе питательные вещества и минералы.
- Когда кустарник начнет цвести, полезно опрыскивать его раствором янтарной кислоты.
- Раствор золы также поможет растению быть здоровым. В период созревания плодов, культура особенно нуждается в фосфоре.
- При обнаружении вялых и подсыхающих листочков, их лучше сразу удалять.
Болеет рассада перца чили, что делать
Чили редко поражают насекомые-вредители. Не застрахован растение от грибковых инфекций и некоторых видов клеща.
Справится с грибком помогают препараты на основе фунгицида.
С клещом можно бороться при помощи раствора обычного хозяйственного или дегтярного мыла: один кусок мыла натирают на терке и разводят в 10 л воды, затем опрыскивают раствором растения.
Сбор урожая
Собирать плоды можно, как только они обрели типичную для них форму. Необязательно дожидаться полного созревания и насыщенного красного окраса перчиков. Они могут быть еще зелеными и в то же время вполне пригодными в пищу.
Плоды могут оставаться на кустарнике довольно долго. Вы можете срывать их по мере надобности.
Как вырастить перец чили на подоконнике
Высадка красного стручкового перца в квартире ничем не отличается от вышеописанной технологии. Исключение — этап пикировки.
- Следует также подготовить субстрат, засыпать его в цветочные горшочки.
- Семена также замачиваем на несколько дней, после чего высеваем в почву.
- Емкости убираем в теплое место до образования первых побегов.
- При появлении всходов в горшке, перец чили переставляем на подоконник, где он должен получать солнечный свет.
- Когда рассада станет наращивать листья, можно пересадить их в более крупные контейнеры или оставить как есть.
Уход за растением в домашних условиях точно такой же, как и за перчиками на грядке.
В будущем можно размножать растение черенками, срезая со взрослого куста веточки. Их ставят в воду и дожидаются образования корней, после чего сажают в почву.
Теперь вы знакомы с технологией, как вырастить перец чили и смело можете попробовать разводить овощ у себя на огороде или прямо в квартире. Помните, при нормированном его употреблении, вы обретете в лице кайенского перчика путь к здоровью и долголетию.
